Partnerstwo nauki i handlu: SGGW i Biedronka wspólnie rozwijają innowacje żywieniowe

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz sieć sklepów Biedronka łączą siły, by stworzyć pierwsze w Polsce centrum innowacji żywieniowych – „Biedronka LAB. Produkty przyszłości w Twoich rękach”. To nowatorska inicjatywa, która ma na celu opracowywanie rozwiązań poprawiających jakość życia i zdrowie Polaków. Centrum zacznie funkcjonować w połowie 2026 roku, a pierwsze efekty współpracy – nowe produkty – mają pojawić się już pod koniec przyszłego roku.

Nauka spotyka biznes

Projekt Biedronka LAB to pionierskie przedsięwzięcie łączące potencjał naukowy SGGW z doświadczeniem największej sieci handlowej w Polsce. Wspólne działania mają doprowadzić do powstania nowoczesnych produktów żywnościowych i przemysłowych, które będą nie tylko smaczne i wygodne w użyciu, ale też korzystne dla zdrowia. Centrum stanie się miejscem, gdzie eksperci z różnych dziedzin będą pracować nad odpowiedzią na współczesne wyzwania żywieniowe – w tym nad ograniczeniem chorób dietozależnych u dzieci, dorosłych i seniorów.

Wielopłaszczyznową współpracę formalnie potwierdzili Rektor SGGW, prof. Michał Zasada, oraz Jarosław Sobczyk, Członek Zarządu Jeronimo Martins Polska. Jak podkreśla Sobczyk, wspólnym celem obu stron jest troska o zdrowie społeczeństwa i wspieranie odpowiedzialnych nawyków żywieniowych. Rektor Zasada dodaje, że to przedsięwzięcie idealnie wpisuje się w misję uczelni, której jednym z priorytetów jest transfer wiedzy naukowej do gospodarki.

Konsument w centrum

Biedronka LAB ma być miejscem, gdzie głos konsumenta odegra kluczową rolę – nowe koncepcje produktów będą powstawać przy jego współudziale. W efekcie na półkach ponad 3800 sklepów Biedronka pojawią się artykuły idealnie dopasowane do potrzeb różnych grup wiekowych i stylów życia. Jak tłumaczy dr inż. Justyna Szymani, Dyrektor Działu Rozwoju Jakości i Kontroli Marki Własnej, połączenie wiedzy o rynku z zapleczem naukowym SGGW pozwoli tworzyć produkty, które są nie tylko smaczne, ale i realnie wspierają zdrowie klientów.

Edukacja i przyszłość

„Biedronka LAB” to nie tylko centrum badań i rozwoju, ale też przestrzeń edukacyjna. Będzie służyć jako miejsce kształcenia przyszłych specjalistów w dziedzinie żywienia, technologii żywności i zdrowia publicznego. Prof. Krystyna Gutkowska z SGGW podkreśla, że inicjatywa ta ma ogromny potencjał, by przekładać wiedzę naukową na praktyczne rozwiązania, które wpłyną na poprawę jakości życia w skali całego kraju.

Powstające centrum ma ambicję stać się głównym ośrodkiem innowacji żywieniowych w Polsce, integrującym naukę, technologię i potrzeby konsumentów, a także inspirującym do odpowiedzialnych wyborów żywieniowych w codziennym życiu.