W Ptak Warsaw Expo spotkają się dwa komplementarne wydarzenia – Bakery Tech Poland oraz DrinkTech Expo Poland. Organizowane w tym samym terminie i w jednej przestrzeni targowej tworzą spójne środowisko dla całego sektora spożywczego.
Hotel Equipment Expo 2026: Innowacje i trendy HoReCa w Ptak Warsaw Expo!
Sztuczna inteligencja staje się jednym z najważniejszych czynników transformacji branży hotelarskiej. Hotele na całym świecie coraz częściej wykorzystują technologie oparte na AI do zarządzania rezerwacjami, personalizacji usług oraz automatyzacji wielu procesów operacyjnych.
Coraz większą popularność zdobywają tzw. cloud kitchens, czyli restauracje działające wyłącznie na potrzeby dostaw jedzenia. Tego typu lokale, znane również jako ghost kitchens lub dark kitchens, nie posiadają sali dla gości, a wszystkie zamówienia realizowane są za pośrednictwem aplikacji i platform do zamawiania jedzenia online.
Sektor HoReCa, obejmujący hotelarstwo, gastronomię i catering, ponownie zaczyna dynamicznie się rozwijać w Europie. Po kilku latach trudności spowodowanych pandemią, wzrostem kosztów energii oraz inflacją, branża wraca na ścieżkę wzrostu.
Czy polska gastronomia naprawdę odstaje od Zachodu? Poziom już nie – problemem są nawyki i ekonomia rynku. Sprawdzamy, co blokuje rozwój branży i jak zmniejszyć dystans do europejskich standardów.
Jeszcze niedawno social media były jedynie dodatkiem do działań marketingowych restauracji. Dziś stały się jednym z najważniejszych kanałów sprzedaży i komunikacji z klientem.
